Toamna este momentul perfect pentru a te bucura de ingrediente de sezon într-o salată delicioasă și hrănitoare. Vremea crocantă necesită mese calde și reconfortante, dar este, de asemenea, important să încorporezi ingrediente sănătoase în dieta ta. Aici intervin salatele de toamnă! Cu ingrediente precum mere, dovlecei, rodii, kale și sfeclă, aceste rețete nu sunt doar delicioase, ci și pline cu nutrienți de care organismul tău are nevoie. Citiți mai departe pentru a descoperi trei rețete obligatorii pentru sezon.
Principalele ingrediente și beneficiile lor
Unul dintre motivele pentru care aceste rețete sunt atât de grozave este din cauza ingredientelor cheie pe care le prezintă. Fiecare ingredient are propriile sale beneficii unice, făcând aceste salate nu numai delicioase, ci și hrănitoare.
Merele
Merele sunt un element de bază al toamnei și sunt un plus grozav pentru orice salată. Sunt o sursă bună de fibre, vitamine C și K și antioxidanți. De asemenea, adaugă o dulceață și un aspect crocant salatei, ceea ce o face un succes atât pentru copii, cât și pentru adulți.
Suc de fructe
Dovleceii este un alt favorit de toamnă și este o sursă excelentă de vitamine A și C, fibre și potasiu. De asemenea, are un conținut scăzut de calorii, ceea ce îl face un plus excelent pentru salate dacă încercați să vă urmăriți greutatea.
rodii
Rodiile nu sunt doar delicioase, dar au și un pumn puternic atunci când vine vorba de nutrienți. Sunt o sursă excelentă de antioxidanți, vitamina C și fibre. Semințele de rodie adaugă un strop de culoare și o aromă dulce-tartă oricărei salate.
Kale
Varza varza este un superaliment bogat in nutrienti precum vitaminele A, C si K si este, de asemenea, o sursa excelenta de antioxidanti si fibre. Adaugă o aromă îndrăzneață, pământească salatei și oferă un contrast frumos de textura.
Sfecla
Sfecla este o sursă excelentă de vitamine și minerale, inclusiv acid folic și mangan. De asemenea, adaugă o culoare frumoasă și o aromă dulce de pământ oricărei salate.
Rețeta 1: Salată de mere și varză
Ingrediente:
- 4 cani de varza varza, tocata
- 2 mere, fără miez și feliate
- 1/4 cana nuci, tocate
- 1/4 cană brânză de capră mărunțită
- 1/4 cană semințe de rodie
- 2 linguri ulei de masline extravirgin
- 1 lingura suc de lamaie
- Sare si piper dupa gust
Metoda de preparare:
- Intr-un castron mare, combina varza varza tocata, merele feliate, nuca tocata, branza de capra maruntita si semintele de rodie.
- Într-un castron mic, amestecați uleiul de măsline extravirgin, sucul de lămâie, sarea și piperul.
- Stropiți sosul peste salată și amestecați ușor pentru a se combina.
- Serviți și bucurați-vă!
Informații nutriționale: Mărimea porției: 4 Calorii: 220 Grăsimi: 18 g Proteine: 6 g Carbohidrați: 14 g Fibre: 3 g
Reteta 2: Salata de dovlecei, rodii si sfecla
Ingrediente:
- 2 căni de dovleac butternut, tăiate cubulețe
- 1 sfeclă mare, prăjită și tăiată cubulețe
- 1/2 cană semințe de rodie
- 1/4 cană brânză feta mărunțită
- 2 linguri ulei de masline extravirgin
- 1 lingura otet balsamic
- Sare si piper dupa gust
Metoda de preparare:
- Preîncălziți cuptorul la 400°F (200°C).
- Întindeți dovleceii tăiați cubulețe pe o foaie de copt și prăjiți timp de 20-25 de minute, sau până când se înmoaie și se rumenesc ușor.
- Într-un castron mare, combinați dovleceii prăjiți, sfecla prăjită, semințele de rodie și brânza feta mărunțită.
- Într-un castron mic, amestecați uleiul de măsline extravirgin, oțetul balsamic, sarea și piperul.
- Stropiți sosul peste salată și amestecați ușor pentru a se combina.
- Serviți și bucurați-vă!
Informații nutriționale: Mărimea porției: 4 Calorii: 200 Grăsimi: 14 g Proteine: 4 g Carbohidrați: 16 g Fibre: 4 g
Reteta 3: Salata de dovlecei si mere cu sos de rodie
Ingrediente:
- 2 căni de dovleac butternut, tăiate cubulețe
- 2 mere, fără miez și feliate
- 1/4 cană nuci pecan tocate
- 1/4 cană brânză albastră mărunțită
- 2 linguri ulei de masline extravirgin
- 1/4 cană suc de rodie
- 2 linguri miere
- Sare si piper dupa gust
Metoda de preparare:
- Preîncălziți cuptorul la 400°F (200°C).
- Întindeți dovleceii tăiați cubulețe pe o foaie de copt și prăjiți timp de 20-25 de minute, sau până când se înmoaie și se rumenesc ușor.
- Într-un castron mare, combinați dovleceii prăjiți, merele tăiate felii, nucile pecan tocate și brânza albastră mărunțită.
- Într-o cratiță mică, încălziți uleiul de măsline extravirgin la foc mediu.
- Adăugați sucul de rodie și mierea și amestecați pentru a se combina.
- Aduceți amestecul la fierbere și apoi reduceți căldura la minim.
- Se fierbe timp de 2-3 minute, sau până când amestecul s-a îngroșat ușor.
- Se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca.
- Stropiți sosul peste salată și amestecați ușor pentru a se combina.
- Serviți și bucurați-vă!
Informații nutriționale: Mărimea porției: 4 Calorii: 260 Grăsimi: 18 g Proteine: 6 g Carbohidrați: 25 g Fibre: 4 g
Concluzie
Toamna este momentul perfect pentru a te bucura de ingrediente de sezon într-o salată delicioasă și hrănitoare. Cele trei rețete prezentate în acest articol sunt toate opțiuni excelente de încercat, deoarece conțin ingrediente cheie precum mere, dovlecei, rodii, kale și sfeclă. Fiecare ingredient are propriile sale beneficii unice, făcând aceste salate nu numai delicioase, ci și pline de nutrienți de care organismul tău are nevoie. Deci data viitoare vei căuta un sănătos opțiunea de masă, luați în considerare să încercați una dintre aceste salate savuroase de toamnă. Papilele tale gustative vă vor mulțumi!
